Курс «Пустите детей на кухню» кулинарной студии Юлии Высоцкой
Адреса и запись здесьБилеты от 2500 рублей
Думаю, многие мамы мечтают попасть на занятия кулинарной студии Юлии Высоцкой. А почему бы не сделать это вместе с детьми? Здесь есть специальный курс «Пустите детей на кухню» — это серия занятий для детей и родителей, где маленькие гурманы учатся готовить несложные и вкусные блюда, а родители выступают в роли помощников и зрителей. Ближайший мастер-класс состоится 16 сентября, и я бы порекомендовала пойти на занятие мамам с дочками, так как готовить будут розовые бургеры и клубничный коктейль. Записаться можно на сайте студии.
Детская кулинарная онлайн школа проекта «Еда.ру»
Курс из 30 уроков от 27 тысяч рублей, начало следующего курса 6 октябряЗапись на курс здесь
Кстати, пройти мощный кулинарный курс можно не выходя из дома. В начале сентября проект «Еда.ру» запустил кулинарную онлайн школу для детей. Заниматься могут дети от 9 лет, ребятам помладше будет очень сложно. В курс входит 30 уроков и 8 очень аппетитных тем. Например, супы, соусы, тесто, десерты и пироги. Организаторы советуют проходить не менее двух уроков в неделю. Мы с моим коллегой, 12-летним Львом, отправились на кухню проекта «Еда», чтобы пройти мастер класс в офлайне и дать свои рекомендации. Занятие для нас и для всех участников курса будет проводить известный шеф-повар Виталий Тихонов.
Как будет работать курс? Ребёнку вручают фирменный фартук, блокнот для записей (их делать обязательно) и доступ к подробным видеоурокам. Ребёнок смотрит обучающее видео, записывает, пробует приготовить самостоятельно и в течение суток может задать свои вопросы шеф-повару наставнику. По окончании курса ребёнок может сдать экзамен, если будет готов.
«Мы вводим очень жестко правила техники безопасности, это самое важное и сегодня мы это продемонстрировали. Готовка должна начаться безопасно и закончиться так же. Больше внимание уделяем технике нарезки, замешивания (пельмени, паста, хлеб и т.д.). Например, у нас есть особый бургер, тесто для которого мы замешиваем сами с отварным картофелем в мундире – очень необычный рецепт для хлеба. Все закручено так, что продукты простые, но в необычных интерпретациях. Кстати, этот курс будет интересен не только детям, но и взрослым, потому что тем, кто не решался приготовить нечто большее, нежели куриные наггетсы, блины и оливье, он поможет открыть в себе новые качества, а также познать кулинарный мир».
Самое приятное, что организаторы не заигрывают с детским меню. То есть сырники, наггетсы, бургеры, которые дети могут научиться готовить и без повара, в меню не входят. Здесь будут учить блюдам посложнее и повкуснее. Это прививает ребёнку вкус и позволяет детям удивлять своими успехами родителей и друзей.
«Сегодня мы готовили мексиканские блюда и салат. В школе это удобно есть, поскольку это питательно и полезно. Я видел батат – это большая сладкая картошка, внутри она оранжевая, я впервые видел такую! Я научился правильно и красиво резать огурцы, пользоваться сковородой и сервировать блюда. Теперь я хочу зайти на их канал и посмотреть видео, поскольку я люблю готовить и хочу уметь больше».
Также не забывайте о проверенных нами ранее кулинарных курсах.
Например, вкусные мастер-классы школы «Шато де Вэссель» ЦДМ на Лубянке проходят каждый день в 14, 17 и 19 часов. И здесь с вашими детьми работают очень харизматичные повара и аниматоры – проверено!
В школе Chefshows by Novikov на Большой Якиманке проходят мастер-классы и курсы специально для тинэйджеров. Например, бургерные вечеринки. Помимо профильных и серьёзных курсов дети могут сходить на пробные мастер-классы (лучше вместе с родителями): 15 сентября будет занятие по здоровым завтракам, а 17 – мастер-класс по рыбе.
