Девять московских ресторанов получили звезды «Мишлен»

14 октября 2021

Michelin («Мишлен») этим вечером в концертном зале «Зарядье» представил свой первый путеводитель, посвященный московским ресторанам. Всего в первую часть московского выпуска «красного гида» были включены 69 заведений. Как пишет РБК, два ресторана получили сразу две звезды Michelin: Artest и Chef’s Table (шеф-повар — Артем Евстафьев) и Twins Garden (братья Березуцкие). Одну звезду Michelin получили семь московских ресторанов: Selfie (шеф-повар — Анатолий Казаков); «Белуга» (Евгений Викентьев); Grand Cru (Давид Эммерле); White Rabbit (Владимир Мухин); Biologie (Екатерина Алехина); «Сахалин» (Алексей Когай); «Савва» (Андрей Шмаков). Одна звезда Michelin означает — «очень хороший ресторан в своей категории»; две звезды — «прекрасная кухня, в этот ресторан стоит заехать, даже если вам не по пути»; три звезды — «потрясающая авторская кухня от шеф-повара, сюда стоит поехать специально». Россия стала 33-й страной, в которой появился «красный гид» Michelin, а Москва — первым таким городом в СНГ. В дальнейшем Michelin планирует расширить присутствие «красного гида» в России. В настоящее время «красный гид» Michelin присутствует в 34 странах мира, в которых инспектора проверяет примерно 15-20 тыс. ресторанов, из которых в гиде звездами отмечается менее 3 тыс. заведений.


В эфире: Музыка
05:00 - 10:00