Минпромторг планирует разработать стандарт русской кухни

12 мая 2025

Минпромторг планирует разработать стандарт русской кухни. Ведомство уже собрало специальную группу, которая займётся популяризацией национальной кухни и разработкой госстандарта. В Минпромторге отметили, что общественное питание - важный сектор экономики, но в России нет детального описания термина "русская кухня" и его стоит ввести на государственном уровне. Эксперты говорят, что "исконно русских" блюд немного. Однако, власти могут признать такими - старинные квашеные и ферментированные блюда, разнообразную выпечку, блюда на основе кваса, а также более поздние - укоренившиеся бефстроганов и котлеты.


Расписание эфира на сегодня