Розничные цены на лук и капусту за год выросли в диапазоне от 57 до 87% из-за сокращения запасов. По данным Росстата, на 12 мая лук стоил в среднем 72,3 руб./кг (+87% г/г), капуста — 75,2 руб./кг (+57%). Другие овощи из «борщевого набора» подорожали значительно меньше: свёкла — на 12%, помидоры — на 1%, а морковь даже подешевела. Основная причина скачка цен — плохой урожай. В 2024 году сбор капусты упал на 5,6%, лука — на 0,7%, при этом качество продукции ухудшилось.