В Минпромторге создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни в РФ

02 июня 2025

В Минпромторге создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни в России. В ее состав, в частности, вошли историки и представители ресторанов, сообщили РИА Новости в министерстве. «Мы не собираемся давать обязательные требования в части ингредиентов, рецептуры производства блюд, либо обязать всех использовать формат ресторана русской кухни. Это будет добровольный стандарт, который определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к предприятиям общественного питания русской кухни", - отметили в Минпромторге. Сейчас в России отсутствует официальное описание термина «русская кухня», которая является важной частью культурного наследия страны, отметили в ведомстве.


Расписание эфира на сегодня