Минпромторг хочет ввести сертификацию для ресторанов русской кухни

23 июня 2025

Минпромторг предложил ввести сертификацию для ресторанов русской кухни. Чтобы открыть такое заведение, рестораторам придется получать разрешение у чиновников, рассказал "Парламентской газете" замглавы ведомства Роман Чекушов. Он отметил, что заведения, называющие себя ресторанами русской кухни, должны соответствовать высоким требованиям к качеству блюд и обслуживания. При этом новые правила не будут регулировать рецепты блюд. У каждого ресторана останутся свои особенности приготовления еды. В мае в Минпромторге анонсировали создание стандарта русской кухни. Ведомство уже организовало рабочую группу, которая придумывает ГОСТ для популяризация русской кухни.


Расписание эфира на сегодня