Площадь новых гастропространств в Москве выросла в четыре раза. В первом полугодии в Московском регионе открылось шесть новых гастрономических пространств общей площадью 15 тыс. кв. м., подсчитала консалтинговая компания CORE.XP. По данным аналитиков, общая площадь новых объектов выросла в четыре раза по сравнению с тем же периодом 2024 года. Общее число гастропространств в регионе достигло 76. Их площадь — более 200 тыс. кв. м. Из них 37 объектов открыты после 2022 года. Более половины таких объектов расположены в торговых центрах, 39% — в отдельно стоящих зданиях, и 8% — в бизнес-центрах. Рост трафика в заведениях общепита стимулировал предпринимателей вернуться к планам открытия новых заведений. В начале 2025 года число регистраций компаний в этой сфере выросло на 5,1%. Этому способствовали повышение рентабельности бизнеса, а также ожидания возвращения международных брендов общепита, с которыми можно будет работать по франшизе.