Заготовки на зиму делают 75% россиян, причем больше половины используют для консервации собственный урожай, рассказали РИА Новости в Россельхозбанке. Для 44% россиян это возможность питаться натуральными продуктами круглый год, еще 25% призналась, что нравится сам процесс. Для 16% консервы позволяют сохранить урожай, для 15% - возможность сэкономить. Чаще всего россияне заготавливают варенье, джемы и повидло из фруктов и ягод. Следом идет консервирование помидоров и огурцов, квашеной капусты, компотов и маринованных грибов.