Россияне стали есть в 1,5 раза больше сыра. За последние 5 лет потребление продукта достигло исторического максимума - почти 8 кг на человека в год, сообщили аналитики Strategy Partners. По их данным, динамика связана с увеличением производства сыра. За 10 лет его стали выпускать вдвое больше. Также изменилась культура потребления. Сыр перестал быть просто добавкой к бутерброду. Теперь его покупают как самостоятельный продукт - для подарков или приготовления специальных блюд, пишет РБК. Отмечается, что в основном на рынке сыр российского и белорусского производства.