Мировые расценки на мясо превысили исторический максимум. По данным ООН, с начала года глобальный индекс цен вырос почти на 10% и побил прежний рекорд, сообщает Bloomberg. Главная причина - снижение поставок говядины и баранины из ведущих стран-производителей, особенно из Бразилии. Из-за плохих погодных условий фермеры не могут нарастить производство. Особенно заметен рост цен в Европе. По мнению экспертов ООН, цены растут из-за сильного спроса в США и Китае. Специалисты называют ситуацию с говядиной самой сложной за всю историю. О причинах дефицита говядины "Серебряному дождю" рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин:

«Действительно, по ряду причин — в том числе из-за нескольких лет с не очень качественными кормами, сокращения поголовья в ряде стран, а также активизации климатической повестки — сегодня мы наблюдаем дефицит говядины. Особенно это касается стран, например, Европейского союза, где фермеры просто отказываются от её производства. Нельзя сказать, что такой дефицит сохранится навсегда, но на данный момент мы находимся в точке, когда говядины действительно не хватает, особенно в странах с высоким уровнем потребления и значительным объёмом импорта. Я напомню, что США — один из крупнейших импортёров говядины в мире, несмотря на то, что также активно её экспортируют. Цены остаются высокими и потому, что спрос превышает предложение, и потому, что затраты на производство говядины заметно выросли», — отметил Сергей Юшин.