Биологи хотят вырастить белый трюфель, который впервые нашли в России

09 октября 2025

Российские биологи хотят вырастить белый трюфель, который впервые нашли в России. Над культивацией деликатеса думают учёные из Иркутского госуниверситета. Итальянский белый трюфель считается одним из самых дорогих грибов в мире. Его обычно находят в Южной и Центральной Европе. Однако, два года назад его неожиданно нашли в Краснодарском крае. Генетический анализ подтвердил, что это именно тот самый знаменитый европейский вид, пишет "Интерфакс". Сейчас ученые изучают грибницу трюфеля в лаборатории и пытаются понять, как его можно выращивать в больших масштабах и в российских условиях.


Расписание эфира на сегодня