В России растет спрос на альтернативные красной виды икры

27 октября 2025

В России растет спрос на альтернативные виды икры - сельди, минтая, трески. В натуральном выражении - почти на треть. И более чем на 30% за последний год упали продажи красной икры. Как пишут "Ведомости", спрос на красную икру снизился на фоне её подорожания. Сейчас цена килограмма превышает 9 тысяч рублей. Кроме того, по словам экспертов издания, меняется структура потребительских предпочтений. Например, популярность икры минтая растет на фоне её продвижения и популяризации в последние годы. Такую икру всё чаще покупают не только к праздникам, но и для повседневного употребления.


Расписание эфира на сегодня