Питание по системе "шведский стол" может появиться в школьных столовых. С инициативой в Роспотребнадзор обратилась депутат Госдумы Ирина Филатова, пишет РИА Новости. Она сослалась на "многочисленные сигналы" от избирателей. Россияне критикуют качество школьной еды, которая не отвечает вкусовым потребностям детей. Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург сказал "Серебряному дождю", что у системы "шведский стол" много плюсов. Она прививает привычки здорового питания:
"Во время "шведских столов" реализуются хорошие такие диетологические принципы. Ну, например, еда разнообразная одновременно. То есть в один приём пищи человек ест максимально разнообразную еду. Он может помидорку положить, огурчик, фасольки немножко, зелени, такой кусочек мяса, сякой кусочек мяса. Это обеспечивает большее разнообразие еды, соответственно, большую её функциональность. Ну, потому что больше питательных веществ, полезных, ну или незаменимых поступает. Во-вторых, создаёт больше каких-то вот, знаете, на стыке таких изысканных вкусов. И третий момент - это позволяет наесться малым количеством, потому что ты получаешь удовольствие от небольшого количества еды, потому что работает не столько количество еды, сколько сочетание".
