В России стремительно растет рынок готовой еды. Продажи в этом сегменте достигли 4 трлн рублей. С такими темпами к 2030 году торговля может вырасти до 14 трлн рублей, пишет "Коммерсант". При этом, несмотря на популярность борща, оливье и "селёдки под шубой", всё больше россиян выбирают азиатскую кухню. В прошлом году спрос на Азию вырос на 40%, особенно среди молодежи до 35 лет. Теперь сограждане всё чаще покупают не только суши и роллы, но и такие блюда, как рамён, том-ям, фо-бо и вок. Отмечается, что магазины тоже подстраиваются под спрос. В супермаркетах появляются точки самообслуживания, где можно приготовить лапшу быстрого приготовления.

















