Ученые заявили об опасности антипригарной посуды. Как пишет портал "Изнанка", эксперты университета Гавайи изучили синтетические вещества PFAS, которые делают материалы устойчивыми. Из-за своей прочности их называют "вечными химикатами". Однако в антипригарной посуде они способны расщепляться, накапливаться в организме и провоцировать жировую болезнь печени. Причём особенно сильно это вредит детям и подросткам. Врачи советуют убрать с кухни посуду с антипригарным слоем, так как болезнь может протекать скрыто, но в итоге привести к серьёзным осложнениям. О правилах пользования антипригарной посудой "Серебряному дождю" рассказал редактор портала "Изнанка" Дмитрий Староверов:

«Любая антипригарная посуда с видимыми повреждениями, например, царапины, сколы или вздутия, подлежит немедленной утилизации. Здесь как раз существует риск попадания в пищу частиц покрытия, которым покрыта сковорода. Простой тест: если пища начала прилипать к местам, где раньше не прилипала, это признак износа покрытия. Что касается советов, то важно, во-первых, не перегревать пустую сковороду. Нагревайте её только с маслом или продуктами. Используйте всегда средний или слабый нагрев, так как большинство антипригарных покрытий рассчитано на температуру не выше 250 градусов. Соответственно, в духовке нельзя пользоваться такой посудой. При работе с антипригарной посудой нельзя использовать металлические лопатки, вилки, ножи. Их лучше заменить на деревянные или силиконовые. Абразивные чистящие средства, то есть порошки и металлические мочалки, тоже исключены», — отметил Дмитрий Староверов.