В России могут установить санитарные нормы для готовой еды. Идею обсуждают Минпромторг и Роспотребнадзор, пишут "Известия". Норма коснётся блюд, которые готовятся в магазинах на фабриках-кухнях и в онлайн-доставке. Сейчас правила для них - добровольные. Правительство хочет ввести обязательную систему контроля безопасности продуктов на всех этапах приготовления и хранения. А также установить санитарно-гигиенические нормы для фабрик-кухонь и персонала. В правительстве недовольны, что рынок готовой еды быстро растёт, а чётких обязательных стандартов пока нет. Такие предложения представителей бизнеса Минпромторг уже обсуждал в декабре. Подробнее об этой инициативе "Серебряному дождю" рассказал Президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды - Сергей Беляков:

«Поскольку, как вы понимаете из названия, документ носит рекомендательный или добровольный характер, очень важно закрепить те подходы, которые в нём обозначены и которые сейчас реализуются крупнейшими производителями и учредителями нашей ассоциации, в качестве обязательных требований. Поэтому необходимо подготовить соответствующие изменения в санитарные нормы и правила. Этим мы сейчас занимаемся совместно с коллегами из Роспотребнадзора. Соответствующее поручение было дано в конце прошлого года, и, мне кажется, это очень важный и своевременный шаг для создания системы нормативно-правового регулирования, одинаково понимаемой как участниками рынка, так и контролирующими органами. Это позволит обеспечить эффективность регулирования и создать условия для роста ответственного бизнеса», — отметил Сергей Беляков.