Мировые цены на говядину бьют рекорды: в августе индекс мясных цен Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) обновил исторический максимум, достигнув 128 пунктов. Основная причина — острая нехватка предложения. Засуха в США и климатические катаклизмы в Бразилии сократили поголовье до минимума за десятилетия. Гендиректор американского производителя продуктов питания Tyson Foods Донни Кинг назвал текущую конъюнктуру рынка говядины «самой сложной за всю историю наблюдений». Однако и Россия сталкивается с сокращением поголовья и расширением экспорта премиальной говядины, которая дорожает быстрее других видов, пишет РБК.